月曜日。
今週もどうぞよろしくお願いします。

今月も残り半分をきりました。
やらなければならないことが山積みで・・・
今年の仕事、今年のうちに・・・(-ω-)/

先週の仕出しです。
たくさんご注文いただきました。
そのうちのひとつをご紹介。

【ミンマ(巳午)】で折を二組さまからご注文いただきました。
ありがとうございました。

ミンマとは、仏様の正月ともいわれ、
十二月の巳の日に、その年に亡くなった人のための
正月を祝う行事である。
この行事は、四国以外では見ることができない
全国的に珍しいものである。
四国内でも全域で行われているものではなく、
全市町村で行われるものの、香川では、愛媛県よりの西讃地域、
徳島県、高知県でも愛媛寄りの四国山地や幡多郡にて
行なわれてるようである。
(愛媛県伝承文化より一部抜粋)

〇巻き寿司　〇しんこ巻　〇さざえとキノコのバター焼き
〇ローストビーフ　〇甘トロ豚ハム　〇車エビ塩ゆで　〇ふぐ唐揚げ
〇スライスレンコン明太シーザー和え　〇菜の花胡麻和え
〇お造り(生マグロ・天然ぶり・もんごいか)
〇たいらぎ貝柱と地たこの酢の物　〇柚子釜白子ポン酢
〇煮しめ(カニ真薯・肉詰め稲荷・結び糸こんにゃく・うずら玉子・大根・子持ちイカ)
〇鴨治部煮　〇胡麻豆腐　〇いちご・キウイ・パイナップル

以上です。

〇にぎり寿司(本生マグロ大トロ・活車エビ・天然ぶり)　〇子持ち渡り蟹
〇あわびバター焼き　〇ぶり照り焼き　〇ローストビーフ　〇甘トロ豚ハム
〇スライスレンコン明太シーザー和え　〇菜の花胡麻和え
〇お造り(本生マグロ赤身・天然平目・もんごいか)
〇たいらぎ貝柱と地たこの酢の物　〇柚子釜白子ポン酢
〇煮しめ(カニ真薯・肉詰め稲荷・結び糸こんにゃく・うずら玉子・大根・子持ちイカ)
〇鴨治部煮　〇胡麻豆腐　〇いちご・キウイ・パイナップル・紅まどんな

以上です。